德国黑啤公司- 宏红食品贸易有限公司

 生啤酒的现状和发展前景？

中国每年生产近2200万吨啤酒，而目前的纯生啤酒产量不到50万吨。 在日本，啤酒总产量的95％是在德国生产的，德国是50％，中国是不到3％。 然而，纯生啤酒代表了中国啤酒市场的发展方向，是啤酒行业的一场-。 它与消费者趋势保持一致，并且前景广阔。

 生啤酒于1920年代末在中国诞生。 纯生啤酒的酿造是啤酒行业的一场-。 原材料，工艺，设备和传统酿造啤酒之间存在-差异。 杰出的特点是无菌酿造。 设备昂贵，生产成本增加。 仅测试费用是普通啤酒的20倍。 可以说，纯生啤酒是-产品，因此其价格较高。德国黑啤公司

采购精酿啤酒时可采用以下来判断啤酒的：

 看-：进口啤酒要有查验检疫部门出具的进出口食品标签审核-和进口卫生-。

 看外观：不能有异物。

 看泡沫：将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立即冒起，色彩洁白，细而均匀，能坚持4至5秒的时刻，并有泡沫挂杯现象的是-品如果泡沫粗大，而色彩带微黄，消散快，泡沫不挂杯的是残次品。

 看色彩：目前市场上多为淡色啤酒，杯内有-清澈透明，全体呈顺眼的金黄色如酒色混浊。透明度差、黏性大，甚至有悬浮物的是残次品。德国黑啤公司

生啤有什么特点？

 稳定性-：因为整个出产线选用无氧和无菌化出产以及无氧和无菌化管理与操作，防止了因为微生物的繁衍而破坏胶体平衡，而发作前期混浊或沉淀，保质期与熟啤酒相同，- 120～240 d。

 养分价值更高：啤酒中含有-的-酸、碳水化合物、无机盐类、多种-及多种活性酶类，而被俗称为液体面包, 是-的养分饮品。因为不经过高温热灭菌，而保留了更多的养分成分，-是多种-和多种酶类，纯生啤含有可检测的活性蔗糖转化酶，而经巴氏灭菌的熟啤酒不含有活性转化酶。因此养分价值更高，更利于人体-吸收这些养分物质。德国黑啤公司

在大约5400年前的陶罐表面

检测出了大麦和其他谷物发酵的痕迹

极有可能是中国早的啤酒发酵记录

而且到了4000~5000年前的商周时期

中国就有了以谷物发芽酿酒的记载

古人称之为“醴”

这与现在啤酒使用的原料及制作工艺

有着-的相似度

所以相关研究认为在5000年前的中国

就有啤酒兴起

但可惜在汉代

我国先民发明了酒曲

能够酿造出更高酒精浓度的酒

至元代蒸馏技术的发展也进一步

使得酒的口感醇香浓厚

口感寡淡的啤酒并不能满足

当时人们对口味的追求

因此逐渐被黄酒所替代

中国啤酒正式退出了历史舞台

也就没有像在中东地区那样得到进一步发展