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 “精酿啤酒”是相对于工业啤酒的手工啤酒的统称。精酿啤酒兴起于欧美，近年来出现在中国都市青年的消费活动中。有调查显示，年轻人是啤酒消费的主要群体，他们的啤酒文化不同于以往。

 “对着大绿棒子猛吹”的现象逐渐被“少喝酒，喝好酒”的观念所替代。2017年《终端市场年度分析报告》中有关酒类产品消费群体及消费倾向的数据显示，中国35岁以下人群约占啤酒消费人群的六成，其中的精酿啤酒消费者大多具有较高的受教育程度，且具备一定的消费能力，总体上属于或自我定位于“中产”。不过这个中产并不只是一个按照经济指标来确定的“中等收入”，而是指一个自身具有某些特定生活风格和趣味的群体。

啤酒种类也变得非常丰富

其中英国用蜂蜜和水混合酿造制成的蜂蜜酒

以及和现代很接近的黑啤酒比较有名

1516年 巴伐利亚公国大公威廉四世发布了

《德国啤酒纯酒法》规定啤酒只可以

用啤酒花、麦子、酵母和水作原料

出现了啤酒的食品法律德国扎啤价格

这里需要提到啤酒上一个非常重要的变革

啤酒花的使用

啤酒花不是酒杯上部的啤酒泡沫

而是一种啤酒增味的植物

它的另一个名称叫做“蛇麻草”

起初人们往啤酒中增加啤酒花

是为了中和大麦芽的甜腻

1900年-占领东北

-士兵非常想念家乡的啤酒味道

一个名叫乌卢布列夫斯基的-人嗅到商机

在哈尔滨建立了一家啤酒厂

乌卢布列夫斯基啤酒厂

随后，其他欧洲也有人效仿

在北京、上海和山东等地开了酒厂

不过由于啤酒度数低

与当时的烈酒文化格格不入

加上需要耗费大量粮食生产

所以在人吃不饱饭的年代

啤酒当时没有成为一个接地气的饮料德国扎啤价格