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 精酿啤酒，craft beer，字面上翻译过来就是，手工啤酒。这个词更能体现酿酒师们的-——坚持传统对味道的高要求，对原材料的坚持，对传统酿酒精神的继承。

 1516年，《德国啤酒纯酿法令》规定，啤酒酿造只允许使用麦芽、啤酒花、水和酵母这四种原料，如此对原料的纯粹要求与现代的精酿啤酒理念契合。美国酿酒师协会brewers asso-tion, ba对精酿啤酒的解释“精酿啤酒成分是：水、麦芽、啤酒花、酵母”表现了成分带来的纯粹和保障。沙田嘉士伯啤酒

精酿啤酒与工业啤酒区别是什么？

 苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽，后者能释放出大量糖分。

 酒精是酵母代谢的副产物，对酵母活力有一定的破坏；一般情况下酿造酵母无法存活于酒精度12%以上的环境。

 精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择-的原料酿造而成。沙田嘉士伯啤酒

 -有多爱喝酒？在中国，凡是有宴席的地方，必定有酒。据有关数据统计，-一年喝掉的酒换算起来约等于一个西湖。-证明，喝酒对于-来说，是一项重要的社交活动。

 在我国，啤酒是酒精行业的重要成员。它于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒以大米、小麦、水、酒花和酵母等为主要原料，经酵母发酵作用可酿制而成干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、黑啤酒等。经过包装后通过商超、便利店、餐饮店等渠道送至消费者手中。沙田嘉士伯啤酒

 不同于工业啤酒流水线生产带来的千人一面的口感和相互相同的包装风格，精酿在口感与包装方面可谓是出神入化，几乎你所认识到的风格，在不同的精酿啤酒上面都能够-到，这就使精酿的包装色彩斑斓，相互之间争奇斗艳，这个现象在精酿的口感上面也是相同，这也使精酿的一向不下。

 任何精酿啤酒生产和出售，假如以养分价值为宣传点的话，就是对顾客不负责任。