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 “精酿啤酒”是源自欧美的舶来品，指在生产中涉及更多的人力投入、产量较低、味道和口感多样化、适合品尝的“手工啤酒”。由于产量低、成本高，这类啤酒的价格通常是“工业啤酒”的五六倍。

 啤酒有极其悠久的酿造史。欧洲工业-之前，家庭作坊和小型酿酒厂由于原料、酿造手法的不同，酿造出风格不同的啤酒。工业-后，大型啤酒酿造公司使用现代化、机械化手段生产工业啤酒。这一方面使啤酒的品质、口味更固定、单一；另一方面，生产效率大幅度提高、产量激增、价格降低，使得啤酒逐渐成为一种“平民化”“大众化”的酒精饮品。在工业啤酒的威胁下，许多风格各异的啤酒逐渐消失。厚街麒麟啤酒

 精酿啤酒中还蕴含着酒文化与社交功能，能满足青年文化人群的需求。近几年，精酿啤酒的包装设计走向内容化的表达，市场策划者对精酿啤酒的瓶型、商标、精酿啤酒馆的设计融入了更多的情感、思想元素以强加产品的价值。

 精酿啤酒在酒瓶形状、品牌商标设计等方面呈现出丰富多彩的样态。比如，市面上常见的福佳啤酒的瓶型简洁明快，展现了小清新的-性，也体现了白啤这类啤酒的特色和口感表达；而日本的“常陆-头鹰”日本精酿啤酒品牌则体现出日本元素，利用猫头鹰的形象和不同的图标背景展示了不同风味的啤酒风格，-地将品牌的特色理念传达给消费者。厚街麒麟啤酒

 黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味-、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。

 熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，但口感和鲜啤无法相比。一般保质期在120天左右，好的可以更长，可用于 外地销售。

 鲜啤酒---- 不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒原汁原味，鲜美可口，营养更为丰富，保质期短是它的缺点，所以一般以扎啤形式体现。