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青岛青特扎啤总代理的行业须知 宏红食品贸易公司

发布者：东莞市宏红食品贸易有限公司2020-12-3







    扎啤和散啤其实是一对“孪生兄弟”，只不过叫的名字不一样，所用的容器不同罢了。“相对于原浆酒，扎啤和散啤就多了一道过滤稀释的工序。 ”过滤后的扎啤散啤会去掉大部分杂质，但允许含有一定量的活酵母菌，而麦汁浓度也被降到了10°，口感上略淡一些。有效地利用水资源，合理地进行节能、减排以及减少生产用水的耗费，对于扎啤酒企业是刻不容缓的事情，也是啤酒行业向低碳生活不断的改进生产作业的一种方式。不过它们的稳定性同样不强，同样需要开罐即饮。原浆过滤稀释后，装进密封罐里的就是扎啤，装进瓶子里再经高温杀菌的，就换了名字——瓶啤，这时它不再是“生”的了，而成了“熟啤”。



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